Grillfest/Kuchenbuffet – was darf ich mitbringen?

Flohmarkt in Schule oder Kita, Straßenfest, Sommerfest im Sportverein usw. Die Zeit der Open-Air-Veranstaltungen ist dank des sonnigen und trockenen Wetters in vollem Gange. Jeder bringt etwas mit, um beispielweise die Jugendkasse im Sportverein aufzubessern oder zur Vielfalt des Buffets beizutragen. Dennoch möchte keiner, dass jemand von mitgebrachten Speisen krank…

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Die Himbeere – süßeste aller Versuchungen

(BZfE) – Leuchtend rot, süß, mit einem betörenden Duft, beinah zart schmelzend – kaum eine andere heimische Strauchbeere als die Himbeere (/Rubus idaeus/) lässt sich mit diesen Eigenschaften beschreiben. Aufgrund ihres einzigartigen Aromas gehören Himbeeren zu den köstlichsten Früchten für den Frischverzehr. Das erklärt auch ihre große Beliebtheit bei uns…

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Ausbildung und Zertifizierung

Was wir wissen ist ein Tropfen, was wir nicht wissen ist ein Ozean. W. Nietzsche Nach meiner Ausbildung zur Hauswirtschafterin und später zur Landwitrtschaftlich Technischen Assistentin war mein Wissensdurst noch nicht gestillt und ich habe nach fünf Jahren Berufstätigkeit in der Kosmetikindustrie den Schritt ins Studium der Oecotrophologie und später…

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